论坛广播台
广播台右侧结束

主题: 奶奶自制的香酥葱油饼,外酥里嫩,香飘四溢,一天不吃就都不行!

  • 爱我所爱@
楼主回复
  • 阅读:5136
  • 回复:0
  • 发表于:2018/9/13 15:02:16
  1. 楼主
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转大港社区。

立即注册。已有帐号? 登录或使用QQ登录微信登录新浪微博登录

葱花饼是中国传统特色面食,它是以面粉、香葱、食油等为塬料经过小火慢烙而成。今天小编就给大家介绍一下葱花饼的做法,它简单省时,学会这种葱花饼的独特做法。

登录查看大图
登录/注册后可查看大图

準备300克麵粉,加入3克盐,20毫升食用油。

登录查看大图
登录/注册后可查看大图

用170毫升水和麵, 我用的是麵包机,如果用手和麵的话,要一边搅拌一边加水。

登录查看大图
登录/注册后可查看大图

準备一个大碗,倒入食用油。

登录查看大图
登录/注册后可查看大图

放入麵团,再到一次食用油,用油上下夹击,把麵团封住。盖上盖子,滋润一个小时。

登录查看大图
登录/注册后可查看大图

葱白和葱叶分开,葱叶切成葱花,葱白备用。

登录查看大图
登录/注册后可查看大图

製作油酥,40克麵粉,一勺五香粉。

登录查看大图
登录/注册后可查看大图

锅烧热,倒入食用油,然后把葱白扔进去,葱白枯萎变白,捞出来扔掉。

登录查看大图
登录/注册后可查看大图

葱油倒在麵粉中,搅拌均匀。

登录查看大图
登录/注册后可查看大图

麵团拿出来,整理成长条,然后切成大小差不多的面剂子。

登录查看大图
登录/注册后可查看大图

取一个面剂子,用手摊开,然后抹上一层油酥,撒上葱花。

登录查看大图
登录/注册后可查看大图

卷两头,把葱花包起来,然后用手拿着葱花那头,一边拽一边卷。

登录查看大图
登录/注册后可查看大图

起锅,放入适量食用油,然后把麵团放进去,稍微压扁一点,表面再撒少许食用油,上下层加热,全程大概5分鐘。

登录查看大图
登录/注册后可查看大图

中间打开看一下,翻翻面,不要煳锅。

登录查看大图
登录/注册后可查看大图

香酥的葱花饼就做完了,非常的酥香,一天不吃都不行

  
二维码

下载APP 随时随地回帖

你需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 QQ登陆 微信登陆 新浪微博登陆
加入签名
Ctrl + Enter 快速发布