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主题: 做馒头还用酵母?大厨教您用此物,15分钟发酵好,馒头白的发光

  • 婚姻终结者
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  • 发表于:2018/9/12 11:51:05
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今天老妈下厨给家人做馒头吃,每次我都觉得做馒头好烦,发酵要等上一个小时,冬天更久,但是今天老妈说只要10多分钟就可以发酵好了,我还真的没有见过有那么快发酵的馒头呢,是不是真的那么厉害,下面跟着小编来看看吧

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材料:面粉一斤,米酒6两,白糖适量

做法

1、面粉放入大碗中,然后加入白糖

2、把米酒放入面粉中,搅拌成絮状

3、然后搅拌成面团,放置一边醒发15分钟

4、案板上撒上面粉,然后把醒发成蜂窝状的面团拿到案板上揉成光滑的面团

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5、把面团揉成长条,然后分成小段,揉成圆球

6、锅中放入温水,把馒头放到蒸笼里面,然后再次发酵15分钟,开火蒸熟

7、蒸好的馒头各个白的发光,比酵母发酵的馒头更加香甜

8、老妈的米酒发酵馒头就做好了,吃起来松软可口,感觉有酒香味道,放入白糖更加甜,大家有这一次做过吗,老妈说它十几年都是这样做的,味道超级香,有嚼劲,大家可以试试这个做法哦。


  
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