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主题: 这菜再贵也要买!吃了对身体好,小孩吃了更聪明,女人吃了抗衰老

  • 芝格
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  • 回复:0
  • 发表于:2018/9/11 9:57:40
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【西兰花炒虾仁】

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所需食材:虾,西兰花,大蒜,姜,淀粉,油,盐,胡椒粉


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首先把西兰花冲下一下,再切成小朵,用盐水泡10分钟,这样可以驱虫。再用清水清洗干净备用。烧开小半锅清水,水开后滴几滴油撒少许盐进去,再把西兰花放进去焯烫至断生,大约在两分钟左右。然后捞出来,浸泡在冷水中过凉后捞出沥水,这样能保证其脆嫩的口感。


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把虾仁洗干净,装碗里,放一点盐和和胡椒粉,把姜切丝放入,抓均匀,腌制15分钟入味去腥。15分钟后,加入一些淀粉,抓匀,待用,加上淀粉,这样炒出的虾仁更嫩哦。把沥干水分的西蓝花装入盘中,大蒜拍碎切末。


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锅加入少许的油,放蒜末爆香,放入虾仁,快速翻炒,直到虾仁变色


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最后放入焯水好的西兰花,快速翻炒均匀,加入一些盐调味即可出锅,特别的清香,颜色看着也非常的有食欲,一上桌孩子一口一个,有有荤有素,营养均衡,吃得津津有味。两者是绝妙的关系,互相衬托,缺一不可,虾仁香嫩可口,无半点腥气,孩子一口一个虾仁,吃完再来个西兰花,吃得是不亦乐乎。

  
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