吃货俱乐部
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红烧带鱼的做法将带鱼去头去尾内脏处理干净后,切断,放入大碗中,撒入盐,姜片,淋入高度白酒拌匀后腌制10分钟锅中倒入油,加热至7成熟时,调成中火,将腌制...
01-31
01-31
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虎皮尖椒的做法尖椒洗净切段,蒜切末,料汁调好平底锅烧热,不放油,直接放尖椒烙用勺子逐个压一会儿,会听到水汽都出来的声音,烙至变软,两面有焦斑把尖椒盛出...
01-31
01-31
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鱼香茄盒的做法虾仁切小段。肉末备好。加入虾仁,黑胡椒粉,花椒粉,生抽,料酒,香油,用手抓匀至肉上劲。茄子切厚片,每个厚片中间片一刀,不要切断;将抓好的...
01-31
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盐爆鱿鱼卷的做法将鱿鱼剖开,去软骨撕掉红褐色表皮洗净后在表面划上十字花刀切片然后将鱿鱼放入滚水中汆烫一下后捞出沥水青红椒洗净切成条、香菜洗净切成小段、...
01-31
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家常红烧鲳鱼的做法鲳鱼去内脏后用水冲洗干净,在鱼的身上两侧斜划两三刀加入盐,料酒5ml、姜片腌制片刻大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎将鲳鱼两面拍上少许干淀...
01-31
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酱爆鲜鱿的做法剥掉红褐色的外衣,剪一刀,把鲜筒剪开成一个大三角形;从尖尖的部位撕开一点,然后拉着向宽的那边拉过去,就可以把这层外衣整块撕掉从里面的一个...
01-31
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鱼香金针菇的做法1)、泡红椒切碎、葱、姜、蒜切末,郫县豆瓣酱剁细备用。2)、碗中调入葱花、酱油、糖、醋、酒、水淀粉拌匀成鱼香芡汁备用。3)、黑木耳提前...
01-30
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【剁椒鳕鱼蒸粉丝】1.鳕鱼解冻洗净后用白胡椒粉、料酒及盐腌渍20分钟;2.粉丝用冷开水泡发后沥干水份,平铺在盘中备用;3.将腌渍好的鳕鱼平铺在粉丝上,...
01-29
01-29
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【麻辣棒棒鸡丝】1.鸡腿洗净,放入加了葱姜和少许料酒的清水锅里,大火烧开后转中小火,煮12分钟后关火。2.把煮好的鸡腿捞出迅速泡进冰水里。3.激冷的鸡...
01-29
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南乳花生猪脚煲的做法花生提前泡2小时猪脚处理干净后砍小块。锅里放水,煮开后放入猪脚焯一下,去掉血水。水倒掉不要。大蒜剁蒜蓉,置于碗内,加入2块南乳和3...
01-27
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西兰花炒虾仁的做法西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟,去除残留的农药将西兰花去掉粗茎,择成小朵虾仁用生抽、淀粉腌一下,大蒜拍破切碎锅中注入适量清水,烧开...
01-26
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汁浇西兰花的做法先将西兰花切成小块清洗干净备用将5瓣大蒜切末备用切适量葱白备用打一个鸡蛋备用(不用将蛋黄打散)水烧开后倒入西兰花,盖上盖子焯水2-3分...
01-26
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【水晶肉皮冻】1)肉皮洗净,放冷水锅锅里煮。2)水开加入料酒,肉皮变色后捞起洗净。3)肉皮翻转过来,切去油脂,切小丁,放入汤锅内。4)汤锅加满水,接上...
01-26
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【香菇豆腐汤】1.嫩豆腐事先用淡盐水浸泡,一则去豆腥,二则煮时候不易碎;2.胡萝卜和姜分别切细丝,鲜香菇切薄片;3.放水,将嫩豆腐端在掌心,用刀子轻轻...
01-26
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家常豆腐的做法木耳提前用水泡发,洗净备用胡萝卜、青辣椒、红辣椒分别切片老豆腐切成约1CM厚的三角形片平底锅热油,放入豆腐片煎到两面金黄后盛出备用锅中热...
01-25
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酥炸小黄花鱼的做法黄花鱼去内脏去头,冲洗干净,葱切片,姜切丝用一茶匙盐、一茶匙料酒、抹遍鱼身,放上姜丝和葱腌制半小时以上调糊:碗里放一汤匙面粉,一汤匙...
01-25
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酱爆鲜鱿的做法剥掉红褐色的外衣,剪一刀,把鲜筒剪开成一个大三角形;从尖尖的部位撕开一点,然后拉着向宽的那边拉过去,就可以把这层外衣整块撕掉从里面的一个...
01-25
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油焖大虾的做法虾去头上尖刺、须子、背部的脚,用牙签把虾线挑了,洗净沥干锅里多放点油,把虾子放进去,煎两面去一个碗里面放入葱姜蒜碎、2勺生抽,2勺老抽,...
01-25
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吃着碗里望着锅里的红烧肉的做法将带皮五花肉斩成麻将块大小,洗净控干水分准备炖肉料,葱切大段,姜切片炒锅倒油,大火,油热后(油锅轻微冒烟),将炖肉料和葱...
01-25
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食材主料香肠1截辅料姜适量生抽适量步骤1.原料2.姜切碎、香肠切片3.锅里放入香肠用水煮出油4.香肠出油后煎几下放入姜5.生抽6.翻炒匀即可小贴士煎香...
01-25
01-25
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红焖羊肉的做法羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块胡萝卜切大块锅内烧热油,放入大蒜和姜片爆香,然后倒入羊肉翻炒变色。把料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生...
01-23
01-24
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凉拌卤牛肉的做法将1大勺海盐均匀的抹在牛腱上,放冰箱内腌渍过夜腌好的牛腱在自来水下冲去盐粒,顺着纹路切成6-8cm厚的大块。放锅里加没过牛腱的冷水煮开...
01-23
01-24
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【椒盐鸡腿菇】1.鸡腿菇洗净然后放入盐,鸡精、白胡椒粉、腌5分钟、再用地瓜粉均匀的洒在上面、2.油锅在80度放进鸡腿菇炸到鸡腿菇外脆时出锅、留少许底油...
椒盐鸡腿菇
01-24
01-24
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【回锅秋刀鱼】秋刀鱼,处理干净切1cm左右的小段,用料酒,胡椒粉,盐拌匀腌制15分钟,青蒜切段;腌制好的秋刀鱼用厨房纸巾吸去多余水;锅内烧热油,放鱼块...
回锅秋刀鱼
01-24
01-24
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【鱼香炒饭】洋葱、尖椒、胡萝卜切小丁鸡脯肉切小丁,用淀粉酱油和料酒挂浆锅中倒油烧热,下葱姜蒜末、干红辣椒(或者郫县豆瓣酱)爆香放鸡肉丁炒散倒入洋葱和胡...
鱼香炒饭
01-24
01-24
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干锅菜花的做法菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵,用淡盐水浸泡10分钟冲洗干净后充分晾干水分五花肉切片酱油一勺辣椒切圈、生姜切片,大蒜拍散后切小块五花...
01-24
01-24
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【凉拌粉丝】1.粉丝用开水煮开一分钟捞起,用冷水浸泡,粉丝捞起晾干水备用2.胡萝卜切丝,韭菜切2厘米长度,与豆芽一同过水,捞起晾干备用3.叉烧切丝,所...
凉拌粉丝
01-24
01-24
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【培根香肠炒饭】推荐值得一看
【培根香肠炒饭】1.准备培根,德国香肠,鸡蛋,蒜头,洋葱2.打蛋记得要加点酱油,炒起来才够香3.培根切丁,放锅里干煎,记得要小火,不然会烧焦,不一会就...
【培根香肠炒饭】
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【宫保鱿鱼】推荐值得一看
【宫保鱿鱼】1.鱿鱼洗净切段,放入清水锅内,加姜片5片.料酒1大匙.盐少许烧开后,鱿鱼烫至卷起捞出2.热锅下油,放入花椒.姜片.蒜片.葱段爆香,花生米...
【宫保鱿鱼】
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【菠菜鸡蛋汤】1.菠菜洗净,鸡蛋打散2.锅里放水烧开,滴几滴油,将菠菜放入焯一下,捞出后入凉水放凉切小段3.锅里放少许油烧热,爆香葱姜丝,入适量水烧开...
【菠菜鸡蛋汤】
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小虾
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